用時間慢制。其制作過程全部采用傳統的手工：大豆浸泡后入甑用武火蒸至熟透，將面粉與自然冷卻的大豆均勻拌和，放置曲室中進行自然接種制曲。中國網圖片庫 劉學懿攝
【非遺】赤水河畔傳統醬油沉淀百年老味道[組圖]
支持←→鍵翻頁 發布時間: 2015-04-30 ｜ 來源: 中國網 ｜ 作者: 張鈺 ｜ 責任編輯: 張鈺
本網部分展示作品享有版權，詳見產品付費下載。 購買請撥打 010-88828049 中國網圖片庫咨詢詳情
用時間慢制。其制作過程全部采用傳統的手工：大豆浸泡后入甑用武火蒸至熟透，將面粉與自然冷卻的大豆均勻拌和，放置曲室中進行自然接種制曲。中國網圖片庫 劉學懿攝
