1月24日，青島海景花園大酒店員工在酒店入口開展“厲行節約、文明用餐”倡議宣傳。近日，中國式“剩宴”成為各界熱議的話題。為了更為有效地反對浪費，眾多的餐飲企業、政府機關、企事業單位等紛紛出臺了相應的改進措施，下狠力氣厲行節約、杜絕浪費，不少網民更是在網絡上發起以吃光盤子里的東西為主題的“光盤行動”，越來越多有識之士也積極加入到“光盤行動”中來。新華社記者李紫恒攝

北京700余餐飲門店聯手對“舌尖上的浪費”說“不”

北京市十家大型連鎖餐飲企業７４９家門店２４日共同倡議：“適量點餐，剩餐打包”，逐步推行“半份、半價”“小份、適價”等服務，厲行勤儉節約，反對鋪張浪費。這一舉動標志著北京市餐飲行業將聯手對“舌尖上的浪費”說“不”。

據北京市烹飪協會會長姜俊賢介紹，消費者今后在參與倡議的十家餐飲企業７４９家門店消費時，可以看到“適量點餐，剩餐打包”等提示語，服務員也將提醒顧客“適量點餐”，避免浪費。

此外，十家餐飲企業還將推進餐廚垃圾的集中化處理，積極開展節能節水改造，提高水、電、煤、氣等使用效率，減少浪費。

“今天參與的十家企業僅僅是個開頭。”北京市商務委員會副主任李薇薇說，接下來北京市餐飲行業將繼續推動厲行勤儉節約、反對鋪張浪費活動。

據悉，該倡議活動由北京市餐飲行業協會、北京烹飪協會、北京西餐業協會主辦。首批參與倡議的企業包括全聚德集團、華天飲食集團、便宜坊集團、東來順集團、呷哺呷哺、嘉和一品、眉州東坡、湘鄂情、旺順閣和漢拿山等十家餐飲企業的７４９家門店。