??? 在中國傳統習俗中，魚是年夜飯的必備品，象征著年年有余?！案毁F有余”這道菜選用了桂魚，就是討個“貴”字諧音的好彩頭。在年夜飯的桌上，還有個講究：必須保證魚是完整的。這其中又有什么竅門呢？既好看又美味的老北京干炸丸子是如何制作的？本期節目曹滌非和他的朋友高源、宋寧將帶您一起找回兒時濃濃的年味兒。