楊雪飛是一名85后，回族。2010年，他從親戚那里得知喀什要被設為經濟特區的消息后，于是決定去喀什創業。他在開了喀什的第一家羊肉酸湯餛飩店，在之后的一年時間里，楊雪飛繼續研制配料，把北疆的手藝融合在南疆的飲食習慣里。“現在店里有八名員工，有很多回頭客，每天銷售都有保障，圖木舒克也有了一家分店。”楊雪飛說，明年他就要當爸爸了。