臨渙茶館印證著古鎮的歷史。伴隨著整個社會的風起云涌與急劇變化，臨渙茶館也經歷了一個起伏發展的歷程。作為大眾經濟的一個部分和大眾文化一定的載體,在這一歷程中,臨渙茶館從數量的增減,場地分布的變遷,經營特色的改變，都體現出了鮮明的時代和地域特點。
中國是茶的故鄉，底蘊豐富的茶文化淵源流長。中國茶文化融合了儒、道、佛諸家的思想精髓，尤其將儒家的清醒、達觀、熱情、親和與包容表現得淋漓盡致。具有幾千年文明歷史的古城臨渙，將中華民族的茶文化演變發展成其獨具特色的皖北茶文化。臨渙茶館印證著古鎮的歷史。伴隨著整個社會的風起云涌與急劇變化，臨渙茶館也經歷了一個起伏發展的歷程。作為大眾經濟的一個部分和大眾文化一定的載體,在這一歷程中,臨渙茶館從數量的增減,場地分布的變遷,經營特色的改變，都體現出了鮮明的時代和地域特點。
早在東晉、南北朝時期，臨渙的茶館是以茶攤的形式出現的。進入唐代，臨渙地區水路運輸便利，對外交流頻繁，商業交往發達。為適應經濟活動的需要，臨渙古城出現了茶館。明、清時期，臨渙茶館日趨發達，成為臨渙地區社會生活的重要內容和一大景觀。茶館對擇水、選器、沏泡等，都有一定的講究。據《通志載記》，明、清時期的臨渙茶館就以獨有的水源優勢而遠近聞名。
臨渙的茶館很多。沿南閣遺址向北的大街兩側，茶鋪林立，茶香四溢。最鼎盛的時候，臨渙有大小茶館二十多家，每天接待茶客6000多人，如碰上逢集趕場，茶客更是摩肩接踵，穿梭不斷。清末，臨渙茶館數目就已達十幾家，并衍生至今，臨渙人的飲茶習慣也自此沿襲下來，已有600多年的歷史。
古城臨渙的重要地位為臨渙茶館的興起和發展提供了可能性。歷史上，這樣一個重要城鎮占據著重要的政治和經濟地位，它的各個行業的發展也就因這一特殊地位而發展起來。茶與中國結下了不解之緣，當然，也與這樣一個重要城鎮溶為一體。
隨著社會的發展，時代的變遷，茶館的有些社會功能得到了強化和提高，更多的功能卻逐漸退縮或消亡了。這是社會發展的必然。
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