6月14日，參觀者在觀看一位展示人員演示用冷凍雞蛋煮熟的蛋黃打乒乓球。冷凍過的雞蛋煮熟后，蛋黃十分有彈性，但并不是“假雞蛋”。當日，2013年浙江省食品安全知識展覽在杭州浙江省科技館開幕。本次展覽以“誠信做食品，理性看安全”為主題，設有食品安全監(jiān)管部門展區(qū)、企業(yè)展區(qū)等。為讓普通市民能夠了解到與食品安全相關的知識，普及食品安全觀念，展覽還專門設立互動活動，由專業(yè)人士為參觀者答疑解惑。新華社記者鞠煥宗 攝

食品安全需“重典治亂”

“重典治亂”，是國務院總理李克強針對食品安全問題提出的整治思路。近年來，食品安全問題屢被曝光，今年6月，江西多家企業(yè)被曝使用工業(yè)級硫酸銅加工皮蛋。昨天，國家食藥監(jiān)總局緊急通知，各地嚴查皮蛋生產企業(yè)和市售皮蛋，違法企業(yè)一律停產退市；含重金屬超標的問題皮蛋一律下架、停售、召回。

5月6日、8日、31日，國務院三次常務會議上，李克強都講到食品安全問題，并明確建立最嚴格的食品藥品安全監(jiān)管制度。